Rượu hoa atiso là một loại đồ uống được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và công dụng bổ dưỡng của nó. Đặc biệt, cách ngâm rượu hoa atiso còn được xem là một nghệ thuật để tạo ra một loại rượu có màu sắc và hương vị độc đáo. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách ngâm rượu hoa atiso ngon đúng điệu và những lưu ý khi thực hiện để có được một ly rượu hoa atiso thơm ngon và bổ dưỡng.
Mục lục
Công thức ngâm rượu hoa atiso thơm ngon bổ dưỡng
Để có được một ly rượu hoa atiso thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Hoa atiso: 1kg
- Rượu trắng: 4 lít
- Đường phèn: 1kg
- Lọ thủy tinh sạch
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta bắt đầu thực hiện cách ngâm rượu hoa atiso theo các bước sau đây:
Bước 1: Sơ chế hoa atiso
Trước khi ngâm, bạn cần phải sơ chế hoa atiso một cách đúng điệu để đảm bảo hương vị và màu sắc của rượu sau này.
Đầu tiên, bạn chọn những bông hoa atiso tươi, không bị dập nát. Sau đó, cắt bỏ phần đài cứng, chỉ lấy phần nhụy hoa màu xanh lam. Các phần lá và đài có thể được dùng để làm nước ép hoa atiso.
Tiếp theo, bạn rửa sạch nhụy hoa với nước lạnh và để ráo nước.
Bước 2: Ngâm hoa atiso với rượu
Sau khi đã sơ chế hoa atiso, chúng ta sẽ bắt đầu ngâm với rượu. Đầu tiên, bạn cho nhụy hoa đã ráo nước vào lọ thủy tinh sạch. Sau đó, đổ rượu trắng vào lọ, ngập hết phần hoa atiso. Đậy kín nắp lọ và để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Ngâm trong vòng 30-45 ngày.
Việc ngâm khoảng 30-45 ngày sẽ giúp phần hoa atiso hòa tan vào rượu và tạo ra một hương vị đặc biệt cho rượu.
Bước 3: Ngâm với đường phèn
Sau khi ngâm hoa atiso với rượu, ta sẽ tiếp tục ngâm với đường phèn. Đầu tiên, bạn lọc rượu ra một bình riêng để loại bỏ bã hoa atiso. Sau đó, cho đường phèn vào rượu, khuấy tan. Đổ hỗn hợp rượu đường phèn vào lại lọ thủy tinh chứa nhụy hoa atiso. Đậy kín nắp lọ và ngâm thêm 15-20 ngày nữa.
Thời gian ngâm khoảng 15-20 ngày này sẽ giúp cho hương vị và màu sắc của hoa atiso được hòa quyện hoàn hảo với rượu.
Bước 4: Hoàn thành
Sau khi ngâm đủ thời gian, ta sẽ tiến hành hoàn thành rượu hoa atiso. Đầu tiên, lọc rượu atiso ra bình thủy tinh sạch và bỏ phần bã hoa atiso đi. Sau đó, đậy kín nắp bình rượu và để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Lưu ý khi ngâm rượu hoa atiso
- Nên dùng rượu gạo trắng hoặc rượu nếp để ngâm rượu hoa atiso, vì hai loại rượu này có hương vị nhẹ nhàng và không làm nổi bật hương vị chính của hoa atiso.
- Không nên ngâm rượu quá lâu, vì có thể làm cho rượu bị đắng. 30-45 ngày là thời gian tối ưu cho việc ngâm.
- Nếu muốn rượu có độ ngọt đậm hơn, có thể tăng lượng đường phèn.
- Phụ nữ có thai không nên sử dụng rượu hoa atiso.
Kết luận
Với những bước ngâm rượu hoa atiso đơn giản nhưng đúng điệu như trên, bạn có thể tự tay làm một ly rượu hoa atiso thơm ngon và bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong những ngày nắng nóng của mùa hè. Hãy thử ngâm rượu hoa atiso và trải nghiệm hương vị độc đáo của nó nhé!