Cao khô Gừng (Zingiber Officinale Extract)

Gừng là một gia vị quen thuộc trong ẩm thực. Tuy nhiên, khi dùng dạng Cao Khô Gừng, ta có thể sử dụng trong y học để chữa đau bụng, ỉa chảy, dễ tiêu, tê thấp, nhức đầu, ngạt mũi, nôn mửa, bụng đầy trướng. Vậy Cao Khô Gừng là gì? Tại sao người ta lại ưa chuộng dạng cao khô Gừng để sản xuất dược phẩm?

Cao khô Gừng là gì?

Cao Gừng OTV được điều chế từ cây Gừng (Zingiber Officinale) sau khi phơi, sấy khô. Bộ phận được dùng chính là phần thân rễ của cây Gừng (để đảm bảo hoạt tính người ta thu hoạch Gừng vào tháng 9-10 để là nguyên liệu Y Học).

Cao khô Gừng được tạo thành khi đem Gừng sấy khô đi chiết xuất trong dung môi nước. Dịch thu được sau đó được cô đặc bằng phương pháp cô chân không tuần hoàn áp suất giảm để đảm bảo hoạt chất. Cuối cùng, người ta sấy khô bằng công nghệ sấy phun sương ly tâm để chế phẩm có cao toàn phần ổn định.

Tên khoa học, đặc điểm, chỉ tiêu chất lượng của cao khô Gừng OTV

Dược liệu sử dụng: gừng (còn gọi là sinh khương)

Tên khoa học dược liệu: Zingiber Officinale

Họ: Gừng (Zingiberaceae)

Tên khoa học cao khô Gừng: Zingiber Officinale Extract

Đặc điểm: Cao khô Gừng OTV là dạng bột màu nâu đồng nhất, khi ngửi có mùi đặc trưng của Gừng, và nếm sẽ có vị cay

Định tính: (DĐVN V)

Phương pháp sắc ký lớp mỏng (Phụ lục 5.4).

Bản mỏng: Silicagel GF254

Dung môi khai triển: n-Hexan – aceton – acid acetic loãng (7,5 : 2,5 : 4 giọt).

Dung dịch thử: Lấy 2 g Cao khô Gừng, thêm 5 ml aceton (TT), lắc trong 3 min. lọc, lấy dịch lọc làm dung dịch thử. Dung dịch đối chiếu: Lấy 2 g bột thân rễ Gừng (mẫu chuẩn) chiết như mô tả ở phần Dung dịch thử.

Cách tiến hành: Chấm riêng biệt từng bản mỏng 5 pl mỗi dung dịch trên. Sau khi khai triển xong, lấy bản mỏng ra để khô ở nhiệt độ phòng. Phun thuốc thử vanilin – sulfuric (TT). Sấy bản mỏng ở 110 °C cho đến khi xuất hiện vết. Quan sát dưới ánh sáng thường. Trên sắc ký đồ của dung dịch thử phải có ít nhất 10 vết cùng màu sắc và giá trị R, với các vết trên sắc ký đồ của dung dịch đối chiếu

Định Lượng: Hàm lượng chất chiết được trong ethanol 50% trên chế phẩm quy khô tối thiểu là 40%

Mất khối lượng do làm khô: Tối đa là 5%

Cắn không tan trong nước: Tối đa là 5%

Tro toàn phần: Tối đa 25%

Kim loại nặng: Tối đa 20 ppm

Vi sinh vật tổng: Tối đa 10000 cfu/gram

Tổng số nấm men, nấm mốc: Tối đa 100 cfu/gram

Ngoài ra, trong cao khô không được phép xuất hiện E.Coli, S. Aureus, Sammonella

Công dụng của cao khô Gừng là gì?

Thành phần Cineol trong cao khô Gừng có tác dụng kích thích khi sử dụng tại chỗ và có tác dụng diệt khuẩn trên nhiều vi khuẩn.

Theo Y học cổ truyền, Gừng có tính ấm vị cay, vì vậy thường dùng trong các trường hợp như:

Cảm mạo phong hàn, sốt, đau đầu và nghẹt mũi: Cao Khô Gừng giúp tăng cường tiết mồ hôi, lưu thông khí huyết

Nôn do hàn: Cao khô Gừng thường dùng phối hợp với bán hạ để cầm nôn

Nôn do nhiệt: Dùng phối hợp cao khô Gừng với trúc nhự và hoàng liên.

Dùng trị ho: Dùng gừng phối hợp với Chanh quả, củ Sả, mỗi thứ 10g, thái nhỏ ngâm với 5g muối và xirô đơn (vừa đủ 100ml) trong 3 ngày rồi dùng vải vắt kiệt lấy nước, đựng trong lọ kín. Dùng uống trị ho, ngày 2 lần, mỗi lần 1-2 thìa canh. Trẻ em dùng bằng nửa liều người lớn.

Chữa lạnh chân tay, cước chân tay vào mùa đông: Rễ lá lốt, gừng tươi đun nước ngâm chân, có thể cho thêm ít muối khi ngâm.

Ngoài việc sử dụng theo các bài thuốc Đông y, Cao khô Gừng còn có một số tác dụng được nghiên cứu như sau:

Tăng cường hệ miễn dịch: Gừng có chứa một số hoạt chất tự nhiên có tác dụng kháng viêm và tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.

Giảm đau: Gừng có thể giúp giảm đau và động kinh, đặc biệt là trong trường hợp đau khớp và đau đầu.

Giảm nguy cơ ung thư: Một số nghiên cứu cho thấy rằng sử dụng gừng hàng ngày có thể giúp giảm nguy cơ ung thư.

Tăng cường trí nhớ: Gừng có thể tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung của cơ thể.

Lưu ý: Các bài thuốc sử dụng Cao khô Gừng được lấy trong cuốn “Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam” – Đỗ Tất Lợi. Tuy nhiên, các bạn nên tham khảo ý kiến thầy thuốc trước khi áp dụng để có được hiệu quả cao nhất và phù hợp nhất cho bản thân.

Ứng dụng

Cao khô Gừng OTV rất thích hợp khi dùng để sản xuất các dạng thuốc, thực phẩm chức năng với dạng bào chế là viên nén, viên nang cứng, viên nang mềm, viên hoàn, siro, cốm túi cho người tiêu dùng dễ sử dụng, dễ uống.

1 số sản phẩm có thành phần là cao khô Gừng

Trà giảm cân Night Diet Tea Orihiro

Chứa các thành phần lành tính như: Rooibos, muồng trâu, gừng, hoa cúc, cỏ ngọt…..

Gừng ở trong công thức này có tác dụng thúc đẩy cơ thể chuyển hóa năng lượng, từ đó đốt cháy calo và tăng thải độc các chất cặn bã ra ngoài cơ thể.

Kẹo ngậm ô mai quất gừng

Thành phần: Quất : 5000mcg, Mật ong: 3000mcg, Ô mai: 3000mcg, Cát cánh : 500mcg, Bạc hà:500mcg, Gừng:1,5mg.

Tác dụng: Sản phẩm giúp thanh nhiệt, bổ phổi, giảm ho. Trong đó thành phần Gừng giúp tiêu diệt vi khuẩn gây viêm họ, kích thích lưu thông máu, làm ấm cơ thể và cổ họng

Cao khô Gừng OTV được sản xuất trên công nghệ gì?

Hiện nay, để sản xuất Cao khô Gừng OTV người ta sử dụng chủ yếu 2 công nghệ chế biến sau:

• Công nghệ chiết xuất: chiết, cô áp suất giảm.
• Công nghệ sấy khô: sấy phun sương ly tâm tốc độ cao.

Liều dùng và cách dùng

Ngày dùng từ 4g đến 8g, dạng thuốc sắc, cao thuốc.

Quy cách đóng gói và bảo quản

Quy cách đóng gói: đóng gói 50g, 100g, bao 5kg, 10kg, 15kg.

Chất liệu bao bì: sản phẩm được đựng trực tiếp trong túi PE hàn kín bên ngoài bọc lớp túi màng OPP/AL/PE đựng trong thùng carton đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bảo quản: nơi khô, thoáng, nhiệt độ < 25°C, độ ẩm < 70%, tránh ánh sáng trực tiếp.

Hạn tái kiểm: 36 tháng kể từ ngày sản xuất.

Nên mua cao khô Gừng ở đâu đáng tin cậy và chất lượng?

• Gừng là loại thực phẩm phổ biến có mặt ở khắp mọi nơi, tuy nhiên cao khô Gừng phải được chiết xuất, bảo quản đúng quy trình thì mới giữ được những hoạt chất quý giá. Vì vậy OTV hitech giới thiệu đến bạn loại cao khô Gừng định lượng, với COA, tiêu chuẩn kiểm nghiệm và quy trình sản xuất rõ ràng
• OTV Hitech được xem là nơi sản xuất, áp dụng công nghệ chiết suất, sấy phun hàng đầu, có khả năng cung ứng lượng sản phẩm lớn lên đến 1000kg/tháng.
• Trước khi đưa vào thị trường, chúng tôi luôn đảm bảo chất lượng qua từng lô sản xuất, pha chế thử để đánh giá chất lượng và độ ổn định, lấy mẫu dược liệu, kiểm tra độc lập theo tiêu chuẩn cơ sở OTV và kiểm soát chất lượng thông qua các phiếu kiểm nghiệm.
• Ngoài ra, sản phẩm được cung cấp bởi OTV Hitech luôn có pháp lý rõ ràng, dược liệu chuẩn hóa, hàm lượng hoạt chất cao đem lại sự an tâm, an toàn cho khách hàng.
• Bên cạnh đó, OTV luôn chuẩn bị sẵn sàng một đội ngũ nhân viên tư vấn chuyên nghiệp, tận tình giải đáp mọi thắc mắc về sản phẩm. Liên hệ ngay với chúng tôi!